连锁餐饮是起源于国外的一种类似于快餐的餐饮经营模式，它符合了西方人的餐饮需求，是一种平民话的餐厅。随着近几年中国经济的高速发展，城市生活的节奏加快，连锁餐饮餐厅也在中国的各个中小型城市运营起来，其多样化，便捷式的餐饮特色迅速受到广大白领和青少年学生的喜欢。从连锁餐饮企业近几年在各类大城市的发展状况。据粗略估计，在杭州，像真功夫、KFC、麦当劳等有一定规模和名气的连锁餐饮店面已有200多家，再加上各类有其他色彩的连锁餐饮集团，合计约500多家，并呈现出后者向前者靠拢、连锁餐饮的队伍不断扩大的发展势头。一方面是杭州的经济发展迅速，另一方面也是其工作、生活节奏之快，让许多白领等上班族或者学生，选择连锁的餐饮餐厅，用餐更便捷，更放心。可以想象，2011年之后，在中国，连锁餐饮企业的数量将会呈直线上升。

但是在连锁餐饮企业快速发展的同时，多数餐饮业在日常经营管理中仍然普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮店规模的不断扩大和分店面数量的猛增，人工管理的模式在工作效率、人员成本、提供决策信息方等面都会受到很大的制约，使整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的很难提升。国外很早就开始在餐饮业采用RMIS（餐饮信息系统），随着我国计算机的飞速发展，国内的RMIS发展也已经逐渐成熟。国内餐饮业在80年代随着国外酒店管理方式的引进，开始应用计算机，主要是一些高星级的宾馆，软件主要采用国外的系统。这就具有很大的局限性，因为国外的连锁餐饮管理系统，只是遵照他们各自餐饮的经营方式来设计的，而中国有其不可复制的餐饮特色。